Comment mariner les légumes salés du Hunan
Le légume salé du Hunan est un légume mariné traditionnel présentant de fortes caractéristiques locales. Il est célèbre pour sa saveur épicée, aigre, rafraîchissante et unique. Avec la popularité d’une alimentation saine, les cornichons faits maison sont devenus le choix de nombreuses familles. Cet article présentera en détail la méthode de marinage des légumes salés du Hunan et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour référence aux lecteurs.
1. Étapes de marinage des légumes salés du Hunan
Le processus de décapage des légumes salés du Hunan est divisé en quatre étapes : sélection des matériaux, transformation, décapage et stockage. Les détails sont les suivants :
| étapes | Comment fonctionner |
|---|---|
| 1. Sélection des matériaux | Choisissez des feuilles de moutarde ou du chou frais et sans insectes, lavez-les et séchez-les. |
| 2. Traitement | Coupez les légumes en tailles appropriées, saupoudrez de sel (environ 20 grammes de sel par kilogramme de légumes) et pétrissez jusqu'à ce que de l'eau sorte. |
| 3. cornichon | Mettez les légumes dans un récipient propre, pressez-le bien, fermez-le et placez-le dans un endroit frais pour fermenter pendant 7 à 10 jours. |
| 4. Enregistrer | Après marinage, il peut être réfrigéré et conservé, et vous pouvez en retirer une quantité appropriée en mangeant. |
2. Précautions pour le décapage
1.Quantité de sel: Trop de sel rendra le plat trop salé, tandis que trop peu le rendra facilement gâté. Il est recommandé de l'ajouter proportionnellement.
2.Sélection des conteneurs: Utiliser des récipients en céramique ou en verre pour éviter les réactions chimiques provoquées par les récipients métalliques.
3.conditions sanitaires: Tous les outils et conteneurs doivent être soigneusement nettoyés pour éviter toute contamination bactérienne.
3. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici quelques sujets très discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours, couvrant la société, le divertissement, la technologie et d'autres domaines :
| Catégorie | sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|---|
| société | Des avertissements de température élevée sont émis dans de nombreux endroits du pays, la prévention des coups de chaleur et le refroidissement deviennent l'accent | ★★★★★ |
| Divertissement | Les rumeurs sur le mariage d’une célébrité ont déclenché des discussions sur Internet | ★★★★☆ |
| Technologie | Lancement d'un nouveau modèle d'intelligence artificielle, l'amélioration des performances attire l'attention | ★★★★☆ |
| santé | Les experts recommandent une alimentation légère en été avec moins d'huile et moins de sel | ★★★☆☆ |
4. Suggestions pour manger des légumes salés du Hunan
Les légumes salés du Hunan peuvent être consommés directement en accompagnement, ou utilisés pour cuisiner d'autres plats, comme de la viande sautée aux légumes salés, du poisson cuit à la vapeur avec des légumes salés, etc. Son goût épicé et aigre peut augmenter l'appétit, mais il faut faire attention à le manger avec modération pour éviter une consommation excessive de sel.
5. Résumé
La méthode de marinage des légumes salés du Hunan est simple et facile à apprendre. Tant que vous maîtrisez la quantité de sel et les conditions d'hygiène, vous pouvez créer une authentique saveur du Hunan à la maison. Dans le même temps, en prêtant attention aux sujets d'actualité sur Internet, vous pouvez vous tenir au courant des tendances sociales et enrichir les informations sur la vie. J'espère que cet article vous fournira des informations utiles !
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