Comment rendre la racine de lotus frite délicieuse ?
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, « racine de lotus frite » est devenu un mot-clé qui a beaucoup attiré l'attention. Qu'il s'agisse de courtes plateformes vidéo ou de forums culinaires, la cuisine et les façons créatives de manger des racines de lotus frites ont déclenché de nombreuses discussions. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la délicieuse méthode de racine de lotus frite basée sur des sujets d'actualité récents.
1. Données sur des sujets alimentaires populaires récents
| plate-forme | sujets chauds | quantité de discussion | indice de chaleur |
|---|---|---|---|
| Tik Tok | 100 façons de manger de la racine de lotus frite | 123 000 | 95,6 |
| #Défi de tranches de racine de lotus frites# | 87 000 | 88,2 | |
| petit livre rouge | De nouvelles façons de manger des tranches de racine de lotus | 54 000 | 82.1 |
| Station B | Racine de lotus frite chinoise VS tempura japonaise | 39 000 | 76,5 |
2. Recette de base de racine de lotus frite
1.Points clés dans le choix des matériaux: Choisissez des articulations de racine de lotus fraîches avec une épaisseur uniforme et une peau lisse sans dommage.
2.Étapes de traitement:
- Peler et trancher : épaisseur environ 0,5 cm
- Trempage : Tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes pour éviter l'oxydation
- Égoutter : égoutter avec du papier absorbant
3.recette de pâte:
| Matériel | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| farine | 100g | Farine tout usage ordinaire |
| amidon | 50g | Fécule de maïs ou fécule de pomme de terre |
| œuf | 1 | Augmente le croustillant |
| eau | 150 ml | L'eau glacée est meilleure |
| Assaisonnement | Montant approprié | Sel, poudre de cinq épices, etc. |
3. Recommandations pour des méthodes alimentaires innovantes
1.Tranches de racine de lotus frites épicées: Après la friture, saupoudrer de poudre de chili, de poudre de poivre de Sichuan et de graines de sésame
2.Tranches de racine de lotus aigre-douce: Frit jusqu'à ce qu'il soit doré puis enrobé de sauce aigre-douce
3.Racine de lotus frite au fromage: Deux tranches de racine de lotus prises en sandwich avec du fromage mozzarella et frites
4.Tempura de tranches de racine de lotus：Nouilles frites fines à la japonaise, servies avec une trempette de purée de radis
4. Compétences culinaires
| question | Solution |
|---|---|
| Les tranches de racine de lotus deviennent noires | Immédiatement après la découpe, tremper dans l'eau et ajouter un peu de vinaigre blanc |
| La pâte tombe | Tapotez d'abord les tranches de racine de lotus avec une fine couche de farine, puis collez-les. |
| Pas assez croustillant | Contrôlez la température de l'huile à 170-180°C et faites frire à nouveau. |
| Sensation grasse importante | Après la friture, placez-la sur du papier absorbant pour absorber l'huile. |
5. Conseils nutritionnels
Bien que la racine de lotus frite soit délicieuse, vous devez également faire attention à :
- Chaque 100 g de tranches de racine de lotus frites contient environ 280 calories.
- Il est recommandé d'avoir une alimentation équilibrée avec des légumes de saison sautés
- Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent réduire la quantité de sel et utiliser des épices pour l'assaisonnement.
6. Recueil de pratiques innovantes des internautes
| nom de la création | Principales caractéristiques | Nombre de likes |
|---|---|---|
| Sandwich à la racine de lotus | Utilisez des tranches de racine de lotus frites au lieu de tranches de pain | 32 000 |
| Racine de lotus frite arc-en-ciel | Différentes couleurs de pâte | 28 000 |
| Pizza aux racines de lotus | Utilisez des tranches de racine de lotus comme base et garnissez de garnitures au fromage. | 41 000 |
La racine de lotus frite, en tant que mets classique, acquiert une nouvelle vitalité grâce à une innovation et une amélioration constantes. Qu'il s'agisse d'une méthode de cuisine traditionnelle à la maison ou d'une façon créative de manger d'un jeune, cet ingrédient simple peut être rendu délicieux et tentant. J'espère que l'introduction de cet article pourra vous inspirer afin que vous puissiez préparer à la maison des délices frits à base de racine de lotus comparables à ceux des restaurants !
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